Les beignets d’acacia sont une délicieuse gourmandise printanière qui célèbre les premiers jours ensoleillés et la floraison des fleurs d’acacia. Avec leur saveur légèrement sucrée et leur texture moelleuse, ces beignets sont parfaits pour une pause gourmande en plein air ou un dessert festif lors d’un pique-nique. Sans plus tarder, découvrez cette recette simple et rapide à préparer !
Ingrédients :
1 bouquet de fleurs d’acacia fraîches
1 tasse de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
Une pincée de sel
1 œuf
1/2 tasse de lait
Huile végétale pour la friture
Sucre glace (pour saupoudrer)
Instructions :Préparation des fleurs d’acacia :Cueillez délicatement les fleurs d’acacia, en veillant à choisir celles qui sont fraîches et bien épanouies.Retirez les tiges vertes des fleurs, en ne conservant que les pétales. Veillez à bien inspecter les fleurs pour éliminer tout insecte éventuel.
Préparation de la pâte à beignets :Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
Ajoutez l’œuf battu et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Friture des beignets :Faites chauffer l’huile végétale dans une casserole à feu moyen.
Trempez chaque fleur d’acacia dans la pâte à beignets, en veillant à bien enrober chaque pétale.
Plongez délicatement les beignets dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.Retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Service :Saupoudrez les beignets d’acacia chauds de sucre glace juste avant de les servir.Dégustez-les immédiatement pour profiter de leur saveur délicate et de leur texture croustillante.
Conseils :Les beignets d’acacia sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés chauds et frais.
Accompagnez-les d’une tasse de thé ou d’une boisson fraîche pour une pause gourmande encore plus agréable.Veillez à ne cueillir que les fleurs d’acacia provenant de sources sûres et non traitées.
Célébrez l’arrivée du printemps avec cette recette de beignets d’acacia simple et savoureuse ! Profitez de ces délicieuses gourmandises pour apporter une touche florale à vos moments de détente en plein air. Bon appétit ! ????